El caprichoso Cupido nos vuelve a visitar el 14 de febrero, el Día de los Enamorados. Si quieres sorprender a tu pareja con una romántica cena en un lugar especial, Huerta Uno (C/ Las Huertas, 1. Tel. 91 429 20 67, 28012 Madrid.), es el sitio adecuado. Hemos cuidado hasta el más mínimo detalle para que la ocasión sea única e irrepetible. Gaga Kozlov,  ha elaborado un menú en el que los contrastes y los sabores, son los protagonistas de una velada singular, que despertará los placeres más ocultos.

Chupito de Gazpacho de Fresa

Volovanes Rellenos de Nidos de Spaghetti a la Carbonara

Besos de Carabineros sobre Bacalao Borracho

Milhojas

La cena estará maridada por una botella de  vino tinto, blanco o rasado a elección de la pareja. Todo por un precio cerrado de 50 € por pareja.

Además y para brindar por el amor de una manera muy especial, Gaga ha creado para esta ocasión ,Vodka Violet , un cóctel en el que se recoge la esencia de esta planta con forma de corazón invertido. Una explosión de sabores en la que se mezclan vodka, zumo de arándanos, sirope de violeta y lima, la bebida con la que Cupido no podrá resistirse.

Para Gaga cada combinado puede asociarse a un estilo de hombre y de mujer. Una personalidad plasmada en una mezcla de ingredientes servida en copa de cóctel. Así ha elaborado el Top 5 de la coctelería internacional asociada a una personalidad propia:

1º Mojito, un clásico unisex que llega desde el Caribe para subir la temperatura a los espíritus con más ritmo.

2º Negroni, un cóctel con carácter para un hombre auténtico , genuinamente urbano.

3º Cosmopolitan. El más chic de la lista , ideal para mujeres con estilo sacadas de una escena de “Sexo en Nueva York”.

4º Margarita .Un cóctel de sensaciones salvajes para una mujer de hoy en día.

5º Piña Colada. Un combinado tropical para la mujer que disfruta de los sabores dulces.

Además de recoger lo mejor de la coctelería internacional, Gaga ha plasmado su personalidad y conocimientos, en creaciones propias como “Cool Drakia”, una interesante mezcla de contrastes a base de aguardiente de albaricoque ,marrasquino y licor de guindas silvestres con un toque ácido.

Gaga, de origen serbio , ha querido incorporar a la carta en esta nueva etapa, platos de la cocina tradicional serbia. Una cocina heterogénea, con influencias de la gastronomía griega , búlgara y turca, dónde se mezclan tradiciones  y sabores con un resultado en perfecta armonía.

Las verduras tienen  un papel muy importante , la col, el calabacín y la berenjena, forman parte de platos representativos de este tipo de cocina. Un ejemplo de ello es el Púnjene Tikvice, una delicia a base de calabacín relleno de arroz, especias y carne preparada al estilo serbio.

La carne es otro de los ingredientes estrella. Es muy frecuente asada a la barbacoa, generalmente picada en forma de hamburguesa (pljeskavica) o en las muy populares cévapi (una especie de albóndigas).

Muy pronto tendremos la oportunidad de degustar los platos más representativos de su cocina en Huerta Uno. Cada miércoles podremos acercarnos a este país con sabor mediterráneo.

El pasado mes de septiembre Huerta Uno reabrió sus puertas con una renovación total, no sólo en su carta sino también en su decoración. Nuevos aires para un local que lleva abierto desde hace 8 años y que se ha convertido en uno de los lugares de moda de Madrid.

En Huerta Uno encontramos cocina mediterránea de autor con una amplia selección de platos de la cocina serbia, además de una interesante carta de cócteles seleccionada por su propietaria Dragana Varga Kozlov “Gaga”, una de las pocas barmaid (maestra coctelera) en España.

El ambiente creado por Héctor G. Bertrand , decorador de cine y televisión, responsable entre otras de la serie “Águila Roja” y de películas como “Pájaros de Papel” e interiorista de quickandCHIC, nos traslada a un acogedor jardín mediterráneo donde la calidez de la madera se mezcla con la sofisticación de grandes espejos traídos desde Siria. Una decoración íntima y acogedora que invita a disfrutar de sus especialidades en buena compañía. Bertrand ha cuidado hasta el más mínimo detalle, prestando especial atención a la iluminación. La utilización de luces indirectas ayudan a crear un juego de sombras que resaltan texturas y trasfieren un carácter teatral,  en el que se para el transcurrir del tiempo. Decoración internacional para uno de los lugares más cosmopolitas de la capital. Una experiencia completa, no sólo para el paladar sino también para la vista.