En Huerta Uno encontramos cocina mediterránea de autor con pinceladas de cocina étnica y de fusión. Platos elaborados con productos de temporada cuidando la calidad y respetando el sabor de los alimentos. Una carta en la que Gaga ha combinado la tradición y la vanguardia, sin olvidar, los aromas y sabores serbios. Una cocina coherente en constante evolución, donde la imaginación y el cariño son sus señas de identidad.