Su pasión por la gastronomía hizo que hace 8 años se lanzara a la aventura de abrir Huerta Uno. Un sueño cumplido que le ha dado la posibilidad de desarrollar su talento y energía. Un proyecto gratificante en el que no han faltado obstáculos y dificultades que con esfuerzo e ilusión ha sabido superar. Gaga es pura energía , una mujer con carisma y una enorme capacidad de trabajo. En esta apasionante aventura no está sola, le acompaña un equipo de profesionales a los que ha sabido contagiar con su entusiasmo.
El test de Gaga
¿El mejor plato de tu madre?
Filetes de ternera al estilo cazador con champiñones al vino blanco.
¿Cuchara o tenedor?
Tenedor.
¿Carne o pescado?
No puedo quedarme con uno, definitivamente carne y pescado.
¿Plato preferido?
La lasaña de carne gratinada.
¿Lo más raro que has comido?
Fue en China, un pescado rarísimo con un nombre impronunciable y un sabor aún más extraño. Recuerdo que era inmenso y tenía muchísimas espinas, lo que hacía que fuese muy complicado de comer.
¿Hay algún alimento que no te guste?
Especialmente dos, detesto el hígado y la leche. Me superan.
¿Recuerdas tu primera receta?
Sí, fue un Gulash de ternera con ñoquis. ¡Me salió muy bueno!
¿Tu peor experiencia en la cocina?
Cocinando un pan, la levadura hizo de las suyas, empezó a crecer y crecer y terminó saliendo del molde y del horno. ¡Esta hazaña está inmortalizada en video!
¿Una estación culinaria?
El invierno.
¿Tu cóctel preferido?
El mojito.
¿El secreto de un buen cóctel?
Su aspecto.
¿Un plato serbio?
Sarma, un plato muy común en Serbia, está elaborado con hojas de repollo fermentado relleno de carne y arroz . Todo ello sazonado y especiado generalmente con pimienta y algunas de las hierbas locales más populares.
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